Gruzínské víno MTSVIVANI KAKHURI QVEVRI 2018 750ml Koncho & Co

Gruzínské víno s tradicí již od roku 1533. Unikátní staré odrůdy. Jižní oblast Kavkazu - Kachetinská oblast.

Gruzie - kolébka světového vinařství s tisíciletou vinařskou historií.

Víno „Mtsvivani - Kakhuri Qvevri“ se vyrábí z vlastních vinic, které se nacházejí ve specifických oblastech, kde je tradičně vysoká kvalita vína dána černou břidlicí a aluviálními uhličitanovými půdami, stejně jako pozitivním vlivem Kavkazského hřebene, a kde jsou splněny všechny podmínky pro dosažení nejvyššího stupně zralosti hroznů, což je tak důležité pro přípravu vysoce kvalitních tradičních kachetinských vín. 

Hrozny se drtí a poté se společně s moštem a napařováním přenesou do tradiční hliněné nádoby v Qvevri, kde víno fermentuje a nechává se na čači až do prvních jarních veder, pravděpodobně do dubna následujícího roku. Poté se víno vyjme z čače a zraje v dubových sudech minimálně 6 měsíců.

Víno je zlatavé, příjemně vyvážené s dobře vyvinutou vůní s tóny hrušky, sedmikrásky, ořechů a čaje, které vyvažují tóny vanilky. Chuť vína je plná a harmonická, vysoký obsah zralých fenolů naznačuje dlouhověkost a komplexnost. Víno je bohaté na antioxidanty a pravidelný počet sběrů zpomaluje proces stárnutí a je dobrou profylaxí proti kardiovaskulárním onemocněním.

Tato odrůda bílých hroznů z Kachetie se nejlépe hodí k tradičním gruzínským pokrmům, také k pokrmům z červeného masa, grilovanému masu a zelenině a zejména k tučným sýrům.

Optimální teplota k pití je 17-19° C. Dekantovat 25-30 min. před podáváním.

Druh: bílé, suché

Oblast: údolí Duruji, Kachetinská oblast, Kavkaz, Gruzie
Sklizeň: 6 tun na hektar
Zrání: hliněné nádoby qvevri a následně v dubových sudech minimálně 6 měsíců

Objem: 750 ml

Obsah alkoholu: 13%

Obsahuje oxid siřičitý.
Skladování: 8-16°C